FAMILIA FELIZ (China)

INGREDIENTES: 2 pechugas de pollo 100 grs. de bistec de ternera 200 grs. de calamar 200 grs. de gambas peladas 2 pimientos verdes 100 grs. de bambú(opcional) 100 grs. de apio 1 zanahoria 1/2 l. de caldo de pollo concentrado 3 cucharadas de salsa de soja aceite sal. MODO DE PREPARACIÓN: Se hierve el pollo, y se reserva el caldo obtenido. La zanahoria ,el apio y el bambú se corta en tiras. El pollo sin piel y huesos se corta a dados y la ternera igualmente y el calamar en rodajas. en una sarten con un poco de aceite se frien, los calamares, la carne, las gambas y el pollo durante unos minutos, se añaden las verduras y se dejan hacer un par de minutos, se le agregan dos tazas de caldo de pollo de la cocción, sal y 3 cucharadas de salsa de soja,y se deja cocer, tiene que quedar la salsa oscura pero no negra.