INGREDIENTES:
300 gramos lentejas
- 2 tomates
- 1 zanahoria
- 1 nabo mediano
- 1 calabacín pequeño
- 1 berenjena pequeña
- 1 pimiento verde
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 1 patata mediana
- 1 puñado judías verdes planas
- 1 puñado acelgas
- 2 hojas laurel
- Comino en polvo
- Aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACIÓN:
Se dejan las lentejas en remojo desde las víspera.
- Primero se lavan y se cortan todos los ingredientes, y se añaden a la olla con un chorro de aceite.
Se enciende el fuego y se pochan todo un poquito. - Después añadimos las lentejas(escurridas), agua y más aceite de oliva.(El agua que cubra todo)
Cerramos la olla y contamos 20 minutos desde que empieza a girar la válvula, y la apartamos del fuego.
