SANCOCHO COLOMBIANO

INGREDIENTES: 

1/2 kg. Carne de res
1/2 Pollo
3 Patatas grandes
1 Ramita de cilantro
3 Plátanos verdes
3 Yuca
4 o 5 Choclo (mazorca de maiz)
2 cubitos de caldo concentrado de pollo
Ají 

PREPARACION:

• Poner todos los ingredientes más sólido en una olla grande : la yuca limpia cortada en buenos trozos grandes, los choclos, los plátanos verdes (30 minutos)
• Una vez hervido añadir las presas de pollo junto con la carne y con el cilantro, dejar hervir por 25 minutos  con los cubitos de pollo.
• Una vez cocidas las presas de pollo junto con la carne poner una patata picada en cuadraditos para que espese y las demás en trozos grandes, dejas por 10 minutos más. Se le echa ají al gusto. 
• Acompañar con arroz blanco cocido y aguacates.

En la olla a presión se acortan los tiempos