ENSALADA DE COL

INGREDIENTES:

1 col verde o morada
5 zanahorias medianas
2 manzanas
2 yogures naturales 0% grasa
1 cucharada aceite de oliva extra
1 cucharada mostaza
sal

PREPARACIÓN:

Con ayuda de un cuchillo cortamos en juliana, muy fina, la col.

• Pelamos y rallamos, por separado, las zanahorias y las manzanas.
  En una ensaladera mezclamos la col y la zanahoria.
  En un bol batimos los yogures con la mostaza, el aceite, las manzanas ralladas y la sal.
  Volcamos la salsa resultante en la ensaladera y mezclamos todo bien.
  Servir muy fría