Pescado con Piña

INGREDIENTES:

*Seis filetes de pescado (blanco)

*Una lata de piña en su jugo

*Una taza de zumo de naranja

*Cuatro cucharadas de salsa de soja

*Tres cucharadas de miel

*Tres ramas de apio picados

*Dos dientes de ajo

*Harina

*Sal y pimienta

PREPARACIÓN:

Sazonar los filetes con sal y pimienta, enharinarlos y freír en aceite muy caliente. Reservar.

En una sartén freír el ajo y agregar la piña previamente picada, el apio, el zumo de naranja, la salsa de soja y la miel,añadiéndole una taza de agua. Dejar hervir la preparación hasta que la salsa se reduzca un poco, para que así todos los sabores se integren.

Finalmente añadir los filetes fritos y dejar cocinar a fuego lento sólo unos minutos. Servir.

Si se hace en una rustidera de barro mejor.