HAMBURGUESAS DE LENTEJAS

INGREDIENTES:

• 200 gramos de lentejas
• 5 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Aceite de oliva
• Sal , pimienta y comino

PREPARACIÓN:

Las lentejas se ponen en remojo durante unas seis horas. Pasado ese tiempo se cuelan y se lavan bien.

Con la ayuda de una batidora batimos bien las lentejas dejando una masa fina.

Picamos finamente la cebolla y los dientes de ajo, añadiéndolo todo a las lentejas. Se salpimenta y se añade una cucharada de comino molido, mezclándolo todo bien. Se reserva la masa unos minutos.

Ponemos una sartén con aceite a calentar a fuego medio. Mientras, vamos formando las hamburguesas con las manos. Si la textura no es ideal, podemos ayudarnos con un poco de pan rallado o harina.

Freímos las hamburguesas por ambos lados. Controlando que el fuego no esté demasiado alto, pues se quemaría el aceite, ni demasiado bajo, pues la masa se quedará aceitosa.