INGREDIENTES:
16 dientes de ajos laminados
Un buen chorreón de aceite de oliva extra
50 gramos de pan duro cortado en láminas
1 guindilla
1 cucharadita de pimentón dulce
2 litros de agua
600 gramos de bacalao desalado cortado en taquitos
Huevos (opcional)
Sal
PREPARACIÓN:
Poner el ajo con el aceite en una sartén hasta que empiece a dorarse, añadir el pan y la guindilla. Remover unos minutos.
Añadir el pimentón y verter el agua. Dejar cocinar 30 minutos a fuego lento.
A continuación agregar el bacalao sin que llegue a hervir. Poner sal en su punto y dejar que se cocine 5 minutos.
Ya estaría, pero si te gusta le puedes añadir un par de huevos enteros o batidos hasta que cuajen.
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