Ingredientes:
1 Litro de leche
3 Claras de huevo
1 Rama de canela
1 Limón
300 gr. Azúcar
Preparación:
- Se pone la mitad de la leche a cocer con la rama de canela y la corteza del limón.
- Después de hervir durante 5 minutos, se aparta del fuego, se quita la canela y la corteza de limón y se agrega la leche restante.
- A continuación se agrega el azúcar y las claras de huevo previamente montadas a punto de nieve
- Con al ayuda de la batidora, se bate todo enérgicamente y se vierte en un recipiente.
- Se pone en el congelador hasta que la leche merengada esté granizada y se bate con la batidora nuevamente hasta romper todo el hielo.
- Se vuelve a poner en el congelador y se sirve cuando esta helada y con canela espolvoreada.
No hay comentarios:
Publicar un comentario