Ensalada de garbanzos con tomate y gambas

INGREDIENTES:


- 4 tomate pera
- 30 (más o menos) gambitas saladas
- 2 dientes de ajo
- 1 ramita de perejil
- 1 cebolla
- 200 gr. de garbanzos cocidos
- Aceite y sal


PREPARACIÓN:


1. Lavar el tomate y la cebolla, cortar a rodajas y distribuirlo en el fondo del plato.
2. Disponer los garbanzos cocidos en el medio del plato. Distribuir las gambas saladas alrededor de los garbanzos.
3. Majar el ajo y el perejil y mezclarlo con el aceite y la sal.
4. Rociarlo todo por encima y a comer.